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  • 【寻味龙8国际网页版】一碗臊子面,勾起游子思乡情

    发布时间:2019-01-25 20:02:10   来源:   浏览次数:


    《寻味龙8国际网页版》第14期


    用最简单的食材做最美味的食物

    REC

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    说到家常菜,那么臊子面大家一定是最熟悉的,但是你有多久没吃到妈妈做的臊子面了呢?

    今天小编教大家做一道臊子面,这是妈妈的味道,是家的味道,同样也是非常好吃的哦!

    美食做法步骤 

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    1


    准备配菜,干黑木耳提前半天用冷水泡发,肉切丁炒熟、豆腐、胡萝卜、土豆切丁、木耳洗好切成小块

    细面条一斤备用,

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    2


    锅中倒入适量油烧热,下入葱花爆香,放入土豆,胡萝卜、炒好的肉丁翻炒。

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    3


    翻炒片刻后加入酱油上色加水,放入豆腐、木耳、加入调料调味。

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    等锅内水烧开后用小火煮一会儿等汤有了粘稠即可。

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    准备好的面条下入锅中,煮面过程加一次凉水,面条不会煮糊。

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    6


    面条煮熟后将臊子汤浇在面上撒点香菜,一碗好吃的臊子面就做好了。


    一碗热气腾腾的臊子面

    勾起游子无穷无尽思乡情


    小贴士

    1. 把所有材料中的菜都切成小丁,姜、葱爆炒再下菜炒出香味,放入调料,到一点开水,煮2分钟、

    2. 旋入开水,放姜葱醋等调味品,汤做好了、把炒的肉臊子和菜全部放入汤中。

    3. 炒肉臊子时候,一定要大火加醋,出锅前加盐。

    4. 煮面条的时候在水里加少许油,,可防止面条溢锅。如果用挂面,煮的时间则需长一些。


    美味

    乡愁就是味觉上的思念

    无论一个人

    在外闯荡多少年

    即使口音变了

    但对故乡的食物

    仍怀无限意念。


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    供稿:罗云帆

    编辑:周丽媛

    责编:李建芳  祁蓉梅

     End 

    稿

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